Consejos para la prevención de la Listeriosis

La listeriosis es una infección que se transmite a través de los alimentos (principalmente), y es producida por la bacteria Listeria Monocytogenes.

Se ha demostrado que hay algunos grupos de población más sensibles a infectarse por esta bacteria, entre esos grupos estáis las embarazadas y los recién nacidos.

En la embarazada la sintomatología suele similar a la de una gripe (escalofríos, fiabre, dolor de cabeza), diarrea y dolor de estómago; y pueden aparecer días o semanas tras la ingesta de alimentos contaminados.

Pero, en el feto puede producir consecuencias graves: aborto, secuelas graves en el bebé, parto prematuro…etc…
Por todo esto, en caso de padecer síntomas durante el embarazo, deberías informar a su matrona o médico para que le efectuen los correspondientes análisis para descatar esta infección.

Os doy unos sencillos consejos para prevenir la Listeriosis durante el embarazo:

Consejos para prevenir la Listeriosis:

• – No consumir alimentos después de la fecha de caducidad indicada en el envase.

• – Limpiar con frecuencia el frigorífico.

• – Asegurarse que la refrigeración de su nevera es correcta.

• – Lavarse las manos con agua caliente y jabón después de manipular cualquier tipos de alimento fresco. Así mismo, lavar meticulosamente las frutas y vegetales, las tablas de cortar, la vajilla y los utensilios con el fin de eliminar cualquier bacteria que haya podido contaminar los alimentos antes de ser recalentados.

• – Cocinar muy bien todos los alimentos, y especialmente las carnes, mariscos y pescados.

• – Evitar pescados y mariscos ahumados (salmón, trucha, bacalao, atún, caballa…).

• – Evitar los derivados cárnicos crudos: salchichas, patés, fiambres, embutidos, etc…

• – Se pueden comer los patés y los productos de carne para untar enlatados y/o que han sido procesados para conservarse sin que se deterioren.

• – Recalentar muy bien todas las sobras de las comidas hasta que observe hervir.

• – No se recomienda comer quesos realizados con leche cruda: Feta, Brie, Camembert, y los de vetas azules como el Roquefort o el Cabrales.

• – No tomar leche cruda ni alimentos o platos preparados con leche cruda.